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jueves, 4 de octubre de 2012

Cata de cafes y maridajes en Stracto Café

Hola a tod@s!

We love Coffee!

Hoy hemos acudido a un evento muy especial. La cafetería Stracto Experience nos ha deleitado con una cata de cafés en su acogedor espacio de la calle Ortega y Gasset, 65.

surtido de bombones

Granos de café, sin tostar y tostados


La cafetería está dividida en dos plantas, la de abajo donde se sirven bombónes y dulces y también hay sitio para tomar un delicioso café, termina con un acogedor espacio con luz natural donde se pueden celebrar reuniones, celebraciones o simplemente disfrutar de un afterwork.

Stracto Experience

Terraza cubierta con luz natural
Stracto Experience

Y la planta de arriba con sus sillones y mesas para degustar un excelente café, donde nosotros tuvimos la cata de hoy.

Stracto Experience



Uno de sus dulces, muy ligero y delicioso

"Destripando una cápsula"

Nos fuimos atrás en el tiempo para conocer que Cafento, a la que pertenece Stracto Experience, es de origen Asturiano y fué fundada hace ya 75 años. Actualmente hay 4.000 cafeterias que venden Stracto cafe, y también están en grandes superficies como Alcampo.
Stracto Experience

La cafetería de Ortega y Gasset ya lleva un año abierta y os recomiendo encarecidamente la visita.

Entremos en materia; me ha fascinado descubrir que la cafeína es un componente alcalino que actúa como pesticida natural, que paraliza y mata a ciertos insectos que se alimentan de la planta.

Antes de la degustación nos explicaron que en la punta de la lengua están los sensores de dulzor, en los laterales notamos la acidez y en el fondo el amargor.

Stracto Experience
Como ya sabéis hay varios tipos de café y el que trabajan en Stracto es el 100% arábica, siendo Brasil el productor #1 de esta variedad, antes producían la variedad robusta de intesidad mucho mas fuerte y con el doble de cafeína.

Pudimos degustar la versión Delicato, Café puro de Colombia de sabor suave, muy agradable, con buen aróma y completamente fermentado.


Despues del café nos ofrecían su variedad de bombones cápsula con la misma composición que el café, además de chocolate :)


La variedad Corposso con gran cuerpo e intenso aróma, se caracteríza por estar secado al sol de manera natural durante 2-3 semanas y se rastrilla unas 15 veces al dia.

Después probamos su variedad en bombón y fue curioso descubrir el mismo sabor, mas bien, la misma terminación gustosa del cafe, en el bombón. Muy logrado!

También nos ofrecieron degustar los cókteles con café, donde maridan los cafes según aroma y puntos de acidez, con diferentes bebidas con alcohol como vodkas, licor de plátano, whisky...

Stracto Experience
También nos dejaron probar con el LatteArt, Andrés del blog Cheap and Chic se animó a practicar, y lo hizo muy bien!!

Andrés haciendo prácticas :)

Dibujos con leche y chocolate




Latte-art solo con leche y movimiento de muñeca



Y al terminar, nos dieron una fantástica bolsita con regalos de lo mas dulce!

Nuestros regalitos

Bombónes y perlas de chocolate blanco

Por supuesto felicitar a Stracto Experience por tan fantástica inicativa!

Y vosotr@s? sois apasionados del café como yo? cómo lo tomáis?

12 comentarios:

  1. qué evento más chulo. A mí también me encanta el buen café... y combinado con un buen chocolate que complemente el sabor, es un verdadero placer. También soy amante de un buen té acompañado de un tapa-té bien dulce.....

    Hmm, se me hace la boca agua, aunque a estas horas, ya solo descafeinado, hahaha.

    Kussis, wapi!!!!

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  2. :-)
    ME HA ENCANTADO ESTA ENTRADA!!!!!
    No tomo café pero adoro las tardes de café
    Me informaré de este Stracto

    BESOTES
    A

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  3. Totalmente de acuerdo y muchas gracias por la información de la detección en la boca de dulzor, amargor,etc.
    Somos fieles consumidores de sus exquisitos productos especialmente los chocolates. La cafetería de Ortega y Gasset además de ofrecernos tanta variedad de cafés, chocolates, cocteles,... es un espacio acogedor y distinguido.
    Seguiremos fieles a Stracto! Saludos

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  4. Que Chic! Adoro el latte art :-)

    A chic kiss ;-)

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  5. no me gusta el café pero estos tenian una pinta para mojar ocn algun pastelito xD aisss

    besitos

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  6. Hola me encanta tu blog,lo sigo desde siempre,es divertido y súper original,por eso me parece fatal
    Que con un nombre tan bonito y diferente te lo hayan copiado de una manera tan descarada,unas hermanas poniendo
    "Panambi collection" me parece una falta de respeto para alguien que lleva tanto tiempo en este mundo
    Que le copien el nombre.

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    Respuestas
    1. Hola! muchas gracias por tus comentarios! me alegra mucho que te guste el blog :)

      Acerca del nombre, tan solo un detalle, mi nombre viene de Paraguay, del idioma guaraní y significa mariposa. En Paraguay se habla el castellano y el guaraní, por que todo la gente que hable este idioma puede haber puesto el nombre a algo sin intención de copiar, ya que, es una palabra, espero haberme explicado bien :D

      Besos!

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  7. Hola me encanta tu blog me parece súper original y el nombre fue una de las cosas que mas me llamo la atención,así que cuando vi que unas hermanas te han copiado el nombre poniendo "panambi colecction" me ha parecido una falta de respeto
    Total para alguien que ya tiene un nombre en este mundo,gracias

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  8. hola guapa...
    con lo que me gusta el cafe... me encanta, he pasado por la tienda pero no sabía que era cafeteria...
    vas a unas cosas super chulas...
    besitos by marni
    http://conunpardearmarios.blogspot.com.es

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  9. No paras!! Menudos cafes ... ummmmm
    FELIZ SABADO BONITA!

    www.preppyandpretty.com

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  10. Me encanta el café. Me hubiera encantado ir ;)

    Bss

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  11. Espero que coincidamos pronto en otra! Yo sigo practicando el latte art, pero ya sabes, con el brick de leche del súper no sale... ;)

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Gracias por tu mensaje! ^_^